巧抓机会押注植物奶赛道，这个植物轻饮品牌拿下千万元Pre-A轮投资

牛奶含有丰富的营养物质，不仅是日常生活中的上佳饮品，更是咖啡等饮品的绝佳伴侣。但不免有一部分乳糖不耐受群体，服用牛奶容易出现胀气、腹泻等肠胃症状。随着愈刮愈烈的低糖低脂健康饮品之风，“膳食纤维”和“低卡”概念热度增长迅猛，消费者帮植物蛋白饮料逐步细化了需求。

在这些巨大需求的驱动下，“植物奶”品类爆发增长。2020年，植物蛋白饮料市场高速发展，尤其是销量增速上，远超其他饮料品类。和牛奶等不同，植物奶是由含蛋白质的植物（如大豆、燕麦、花生、核桃等）种子或果实经研磨、酶解，再瞬时灭菌而制成的饮品，质感接近牛奶，但完全不含乳制品的新兴植物蛋白饮料。

植物奶中的燕麦奶在众多品类中备受青睐。它含不饱和脂肪酸、可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到降低血糖等作用。

近期，蓝鲨有货对植物轻饮品牌奥麦星球创始人黄昊鸣进行了专访，这位“乳糖不耐受”者，偶然接触并进入到这个千亿级市场。黄昊鸣认为，工作与生活的目标不尽相同，“工作时要全力聚焦关键信息，尊重专业人才并形成数字层面的握手，生活就要快乐而随意。”

01 押注植物奶赛道

黄昊鸣是一位连续创业者。早在2000年，他已成为国内第一批“站长”。后来，黄昊鸣加入华东某大型消费电子导购网站，与网站总经理联合创立某手机消费优惠APP，并拿到了3000多万元投资。之后，黄昊鸣加入携程，负责整个车端业务。

过往的互联网工作背景与其身上的产品经理特征，加上对用户需求的洞察，让黄昊鸣敏锐地发现，车端业务在整个旅行系统中有着举足轻重的地位，它与机票、酒店业务核心绑定，统称为旅行三件套。由此，黄昊鸣创立了国人出境自驾游租车平台——惠租车，覆盖全球40＋国家，整合500＋车行，为国人提供一站式海外租车服务，六年时间累计服务了约400万用户。惠租车再次让黄昊鸣拿到2亿余元投资。2020年，惠租车出售给全球目的地玩乐公司——klook客路旅行。

“过往经历中，我始终在为特定用户群提供解决方案，并由此积累品牌。”黄昊鸣告诉蓝鲨有货。

黄昊鸣酷爱海外自驾游，无论到哪个国家，他总喜欢到当地的超市看看。2019年，在海外超市闲逛时，黄昊鸣看到了“植物奶、燕麦奶、杏仁奶”这些新奇的植物蛋白饮品。作为一个“乳糖不耐受”又非常爱喝拿铁的消费者，黄昊鸣抱着试试的态度买了燕麦奶品尝，却发现其不仅口感新颖，饮用后无不良反应，还同时兼具咖啡的浓郁与丝滑，这让黄昊鸣无比惊喜。黄昊鸣一打听，燕麦奶是整个北美增速最快的植物奶品类。便开始着手研究整个市场的打法及竞争态势。“只是当时还没有着手创立品牌，但我有备而来。”黄昊鸣笑称。

直到2020年Q2，黄昊鸣正式着手创办奥麦星球，希望用0添加、0蔗糖、好喝的植物轻饮，倡导健康、无负担、自然纯粹的生活状态。

“奥麦星球”的名字来源于黄昊鸣早前创办的一个域名：oatpalnet.com，即“燕麦星球”。而燕麦的英文oat，谐音可读作“奥”，奥＋燕麦的麦，再加上寄托了探索寓意的“星球”二字，“奥麦星球”由此诞生。

巧抓机会押注植物奶赛道，这个植物轻饮品牌拿下千万元Pre-A轮投资

作为连续创业者，黄昊鸣习惯在进入一个赛道前对其直接及潜在的市场容量进行估算，并针对市场的竞争态势和经营打法，设定一些核心的成功要素，以寻找到最合适的合作伙伴。

创始团队中，市场品牌合伙人周涓出身阿里巴巴，曾任EC SCRM公司艾客联合创始人，并创办素女电商EC MKT&MCN机构，曾服务妙可蓝多、嘉士伯啤酒、MissBerry等知名快消品牌，帮助众多成熟及新锐品牌快速通过创意及社交网络产生裂变，在内容营销、创意互动、市场品牌定位、品牌合作等方面有着十多年的经验。运营和零售餐饮渠道合伙人Joseph曾任可口可乐、百事、联合利华运营渠道总监。产品研发及生产合伙人 Richard 10+年食品饮料研发生产经验，曾长期服务于星巴克、汉堡王、百盛、宜家等餐饮品牌。

在黄昊鸣眼中，过往的5-10年，中国消费者的生活质量及饮食习惯都发生了巨大的变化，三高、脂肪肝等健康问题也随之出现。健康的体魄需要靠好而合适的摄入及规律的生活作息来支撑。据世界卫生组织报告，北美人均摄入蛋白是中国的三四十倍，也就意味着中国人蛋白摄入方向上存在巨大缺陷。

所以，如何持续高效地获取蛋白质，蛋白质能否被人体更好的吸收，都是值得思考的问题。“营养结构再好，口感不好，依旧难被接受。所以健康又好喝，才是我们对产品的追求。”黄昊鸣说。

02 头部选手

黄昊鸣认为，奥麦星球产品的核心竞争力有三。

1、扎实的工艺及配方。选用优质的澳洲燕麦，从脱壳、烘培、蒸煮到研磨成浆，独立研发口味，通过酶解方案控制产品的口感及甜度（0蔗糖添加，甜度并非通过代糖实现，而是燕麦酶解的自然甜味）。整个生产线没有使用凝胶、乳化剂等添加剂。为了让甜度与中国人的口感相匹配，同时满足年轻消费者对0蔗糖零负担的健康摄入要求，每次调整丝滑度和甜度时都要重新去调整酶解环节。

2、专属的中性乳植物蛋白产线。奥麦星球已与工厂签订独家协议，该产线估值2亿元，产线里，还拥有特殊的高压流体纳米均质工艺。奥麦星球还建立了万级GMP（生产质量管理规范）的燕麦饮品生产加工中心。奥麦星球通过自有的植物蛋白浓缩基料生产线、无菌PET冷罐线、无菌纸盒线进行一体化生产，形成工艺壁垒。

3、产品高颜值设计。黄昊鸣认为，成长型的快消品品牌要让用户快速产生消费决策，不仅需要产品力及潮流文化的输出来支撑，还需要找到有品牌传播力的用户作为种子用户。“因为我们面对的主要是Z世代人群，他们追求潮流，追求健康，追求‘peace&love’的生活态度。所以产品不仅要好喝，还要好看。”

奥麦星球针对不同阶段的销售状况，将产品单价定于8~12元。黄昊鸣认为，燕麦奶是植物奶品类中最有机会成为“头部选手”的产品，“从营销学上来讲，它是一个能够借用别人成熟的存量场景去推广自己的产品。就像‘奥利奥配牛奶’一样。”黄昊鸣说。“同时，燕麦奶已成为星巴克奶类选择中除全脂奶、脱脂奶、豆奶之后的第四个常规奶类选择，混饮场景巨大。此外，燕麦奶次月复购有机会做到30%-40%以上，消耗量接近牛奶和水。”

奥麦星球第一款即饮产品原味燕麦露OP250和切入咖啡调饮场景的OP1000咖啡星人燕麦奶将于2021年4月销售。

线上，奥麦星球将陆续进驻天猫、京东，线下将进驻盒马、便利店、以及精品咖啡馆、火锅店、奶茶店等。黄昊鸣计划一年内研发数十款健康植物饮品，丰富产品结构，并在健康生活方式方面拓展产品线，以潮流设计风格强化品牌印记，与IP跨界联名，结合年轻场景互动营销，用社交方式带品牌出圈。

奥麦星球将以618为起步，链接中腰部、s级主播，稳步推进，“我们制定了5-10年的长久战略，我相信我们的产品经得起市场和时间的考验。”黄昊鸣说。

03 布局之年

近期，奥麦星球获得了千万元Pre-A轮融资，由联想之星领投，德迅投资和众麟资本跟投。拿到投资后，奥麦星球是否要开始狂奔？

黄昊鸣说：“2021年要先把线上的全通路渠道及线下的战略性渠道铺设完。更多的业绩增长，是靠各个渠道支撑起来的。同时，奥麦星球在全年开发原味、风味、调饮三条产品线，在口味风味及设计上，不断优化，以满足更多的用户需求和场景。”

当前，奥麦星球已建立了一个四十人左右的团队。黄昊鸣认为，变化是良性的。“因为我们所有的变化都是基于增长来解决问题，团队能够不断地面对压力并成长。这个过程非常愉悦。我追崇数字化管理并尊重专业，所以每个岗位的合伙人都会找专家型人才。”

奥麦星球在上海与杭州均设有子公司。在黄昊鸣看来，上海消费类品牌人才储备，不论是传统线下零售，还是线上marketing层面都较为丰沃。杭州也是流量合作方的聚集之地。“这是两座充满了机会的城市”，黄昊鸣表示。